季節のくだもののシロップ


冬から春までは、いちごやゆずをジャムの一歩手前まで「煮る」のが
楽しかったけど、
梅以降は、氷砂糖に「漬ける」のがたのしい日々。
甘夏、梅、すもも、やまもも、びわ、赤しそ、パイナップル、すだち。
季節の果実がどんどんおいかけてきて、
シロップづくりに追われる日々。
暑いので、炭酸割りやかき氷を想像しながら
せっせとつけ込んだり、煮たりしています。
これからは桃が楽しみ。


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